缤纷浪漫的水果下午茶(图)

2010-05-21 14:30:01出处:其他作者:佚名

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  在阳光暖暖的春日午后,在咖啡、清茶这些传统的下午茶节目之外,餐桌上有些五彩缤纷的水果点缀才会更惊艳、更刺激食欲,赶快来学做几道水果点心吧!

缤纷浪漫的水果下午茶(图)

缤纷浪漫的水果下午茶(图)

  鲜果冰淇淋

  天气渐暖,被“雪藏”了一个冬天的冰淇淋又成为女孩子们最喜欢的甜品。很多人喜欢在喝酸奶的时候加入些果粒,其实,口感绵软细滑的冰淇淋搭配新鲜爽口的水果也是别有一番风味,水果口味可根据个人喜好变换,酸味过重的时候,可适量加点糖。由于冰淇淋很快就会融化,所以要记得现做现吃。

  原料:芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯

  做法:所有的水果去皮,芒果去核,将果肉切成小丁盛入盘中。将柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合,淋在水果上。

  玲珑水果塔

  若嫌单吃饼干太无趣又不怕麻烦,那么你可以动手做一款水果塔。消化饼充满麦香原味的酥脆质感和鲜嫩可口的水果组合在一起,口感独特。

  原料:消化饼干6片、草莓3颗、猕猴桃2个、 蓝莓粒(酱)少许、牛奶320克、细砂糖65克、蛋2个、玉米粉20克、低筋面粉15克和奶油10克

  做法:水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。将细砂糖、蛋、玉米粉、低筋面粉拌匀备用,牛奶煮至90度,冲入其中拌匀。以隔水加热方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,即为布丁馅。装入挤花袋中,分别挤适量于每片消化饼上,再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。

  什锦水果果冻

  花花绿绿的果冻充满各种味道,带来不同的体验和遐想。如果你想拥有一种属于自己的味道,不妨尝试一下DIY的乐趣吧,只需要一个吃剩的巧克力盒子做模型就可以轻松搞定。

  原料:奇异果1颗、红龙果半个、芒果1片、葡萄8颗、西瓜1片、苹果1片、冷开水500克、蒟蒻果冻粉25克、细砂糖80克以及巧克力盒衬底1副(模型)

  做法:所有水果除葡萄外,均切成小块备用。--果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入冷开水中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。趁热倒入模型中,等半凝固时,再将各种水果放入定位,待果冻完全凝固即可。

  什果冰糖葫芦

  这几年上海街头冰糖葫芦“专卖店”越来越多,除了传统的山楂口味,更吸引女孩子的是花花绿绿的水果。其实,只需要花一点小心思,你也可以在家中自制简易的冰糖葫芦,而且可以用多种口味的水果“混搭”哦!

  原料:新鲜山楂、葡萄、小金桔、冰糖

  做法:山楂、葡萄、小金桔去蒂,洗净备用;冰糖放入微波容器,加入和其大约等量的纯净水,置入微波炉加热2分钟左右,观察里面冒泡后打开炉门,将三种水果分别取一个迅速放入冰糖水里拌匀,以小伞状的装饰牙签串起即可;盘里事先抹好色拉油,将做好的冰糖水果串摆盘即可。

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