春季养生,教你学会巧饮食

2010-05-21 14:40:04出处:21CN女人帮作者:佚名

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  春季养生,重在忌“贪嘴”!这里,给你介绍如何饮食才能做到既健康又能享受美食。试举例如下:

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春季养生,教你学会巧饮食春季养生

  茶饮

  山楂绿茶饮山楂10克切片,水煎沸后入绿茶1.5克,略泡即可饮用。可再泡再饮。散瘀血,降血脂,软化血管,降低血压,扩张血管。冠心病、血脂紊乱、胸闷纳呆者尤宜。

  木耳柿饼汤黑木耳9克,柿饼30克,冰糖少许,加水煮烂服食。降压降黏,高血压、血黏度增高者宜服。

  白果红枣汤白果仁炒干燥研细末;红枣20克加水煎汤,冲入白果末5克调服。益气补肺健脾,眩晕者可服。

  百合红枣汤百合30克,红枣10枚,冰糖适量,加水煮至枣熟。阴虚引起心悸、心烦、失眠症宜食。

  荠前墨莲饮荠菜、车前子、墨旱莲各15克,煎汤代茶饮。利尿降压,泻火养阴,对高血压患者有益。治乳糜尿亦有效。

  莲子心元参茶莲子心1.5克,元参6克,水煎代茶饮。滋肾清心,适用于心烦急躁、腰腿酸软、多梦易醒者。

  橄榄汤咸橄榄4枚,鲜芦根100克,水煎代茶。急慢性咽炎宜服。

  鹑蛋银耳羹鹌鹑蛋10枚,水煮熟去壳,加入水发银耳20克,加水炖煮烂熟,加入冰糖适量调味。银耳滋阴润肺,养胃生津,增强细胞免疫;鹌鹑蛋补五脏,益中气,实筋骨,含有丰富的赖氨酸、胱氨酸、卵磷脂等。两味相合能补益肝肾,适用于口干咽燥、大便秘结等。

 

 

 

 

  药粥

  山萸肉粥山茱萸15~20克,粳米60克,加水煮粥。补肝益肾,涩精敛汗。凡肝肾不足,头晕目眩,耳鸣腰酸,遗精遗尿,小便频数,虚汗不止,带下清稀者皆宜服食。对老年人,加枸杞子10克;若有遗精尿频,加芡实30克;若汗多,加浮小麦15克。

  仙人粥何首乌30~60克,水煎取浓汁,入红枣5~7枚,粳米100克煮粥,少入冰糖或红糖调味。何首乌含卵磷脂,强壮心肾,改善动脉硬化,老年神经衰弱、失眠心悸者宜服。

  米油粥粳米120克加水煮粥,米粒开花后取米汤,文火熬稠,取面上米油,冲入鸡蛋1只(打散),入盐调味。清心养阴润肺,心阴不足、心悸气促者服之有一定帮助。

  胡萝卜粥胡萝卜250克,切碎,粳米75克,加水煮粥。胡萝卜含琥珀酸钾盐,有降低血压之功;含胡萝卜素,尤宜老年。宜糖尿病、夜盲、皮肤干燥、食欲不振、消化不良等症。

 

 

 

  药膳

  双菜汤淡菜10克,荠菜30克,加水煮汤,稍入食盐调味。降压、降脂、利尿。

  生地黄鸡乌骨鸡1只,洗净。生地黄250克,切细,饴糖150克拌匀,放入鸡腹中,再放入葱、姜,隔水蒸熟食之。阴虚心悸、口干、五心烦热等症宜食。

  莲子芡实瘦肉汤莲子肉50克,芡实50克,瘦猪肉200克,加水煮汤,少入食盐调味佐膳。养心益脾,固精生津,夜睡多梦、夜尿频数、腰酸遗精、失眠心慌者皆宜服食。

  益智仁炖牛肉益智仁15~30克,牛肉100克,加水炖至肉熟。吃肉喝汤。健胃益脾,补脑益智。纳呆口干、失眠健忘者宜食。

  猪心炖当归猪心1个,剖开,入当归60克,填入猪心内,隔水蒸至猪心熟烂,或加水煮汤。可连用5~10次。安神养血补心,劳累过度、失眠心悸、惊恐不安者皆宜。

  鲍鱼枣仁煎鲍鱼30克,炒枣仁15克,加水煲汤。滋补肝肾,益精明目,养肝宁心,安神敛汗,而滋阴安神作用尤佳。可用于顽固性失眠者。

  虫草鸭鸭1只,去头、爪,洗净,放在蒸锅内,加入冬虫夏草3克,加入调料,隔水蒸至鸭肉熟。补肾益精,益肺止喘,养胃滋阴。适用于久病体弱、肾虚腰酸、乏力神疲、久病咳喘等。

  枸杞炒肉丝枸杞头100克,洗净;春笋丝50克,猪肉丝150克。锅内放油,煸炒肉丝,外观变色紧缩时,放入枸杞头、春笋丝,煸炒,加入黄酒、酱油、白糖等调料及鲜汤,炒至肉熟,加盐及少量麻油。清肝明目,清热化痰。适用于肝火上炎、肝阴不足所致目赤酸痛、头晕眼花等。