吃辣伤肠胃 教你巧吃辣椒不伤身体

2011-04-11 09:17:27出处:PCbaby作者:佚名

我要分享
1烹调辣椒要注意回顶部

  1.烹调要注意。

  首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。专家提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。

点击图片进入下一页>>

_3503_CFP123

  如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。最后,专家建议,烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

  2.搭配食材很重要。

  专家说,吃辣配些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。

  3.主食最好选粗粮。

  因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

2吃辣时要多喝水或汤回顶部

  4.吃辣时要多喝水或汤。

  吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

点击图片进入下一页>>

补肾需长期坚持 喝豆浆补肾四季皆宜

  5.吃辣后最好多吃酸味水果。

  它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

  总的来说,吃辣椒会伤害我们的身体健康,因为辣椒吃多了不仅容易上火,而且我们的肠胃也会容易受到伤害。但是,对于那些喜欢吃辣椒的人而言,要想吃辣椒不伤身体,就一定要学会巧吃辣椒,只有学会了巧吃辣椒,我们才能放心地去吃。不过,无论如何,我们都应该爱惜自己的身体,巧吃辣椒,我们将会更加健康。

  (图片来源于Pconline摄影部落)

PCbaby向你推荐