冬季饮食秘诀,让你HOLD住寒冬

2011-11-08 09:58:45出处:PCbaby作者:佚名

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  11月8日是今年的立冬,这个节气就意味着我们真正地迈入了寒冷的冬天。而此时南方将迎来一场大风暴雨强降温天气,让我们更能深刻地感受到严冬。历来立冬都是人们开始频繁进补的转折点,因为人们相信可以通过食疗来增强人体体质,为这漫长的冬天做准备。

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  但立冬进补有法则,不能过度食用补品,要适度。人们常常进食大量温补的狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等进补,根据营养学上来说,这是不错的。

  因为天冷影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,增加肌体的御寒能力,同时也造成人体热量散失过多,急需进食温补的肉类让身体产生暖意,

  但营养学家还认为,除了温补的肉类外还要多吃一些苦味蔬菜,比如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,这些食物中含有氨基酸维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

  此外,冬季干燥,人们多呆在有暖气而更为干燥的室内,因此必须多饮水,多吃些新鲜蔬菜、水果来补充流失的水分。而且必须少吃酸辣等刺激性食物,少饮烈酒,以免引起上呼吸道感冒。同时,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,如坚果、米面制品等。千万别为了爱美,光顾着瘦身不吃碳水化合物哦。

  最后若是体质虚弱的人,千万别选择一开始大补的补品,如鹿茸、人参、阿胶;还是从温补开始,比如红枣牛肉、生姜大枣羊肉汤,多食用蔬菜和水果,或经常喝热粥,以调整脾功能。

  掌握了这样的立冬饮食秘诀,严寒还不控制在你手上!