覆盆子巧克力蛋糕的详细制作过程

2011-11-25 10:00:05出处:其他作者:佚名

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  dangao

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  材料:4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐。

  配料:200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、 5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。

  制作:

  —将鸡蛋、盐和糖放入打蛋器搅,直到出现白色泡沫;

  —把100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉放到筛子里筛;

  —非常快速地和鸡蛋一起搅拌,得到一个很粘稠的物品;

  —在一个比较大的烤盘里,涂上黄油,把准备好的粘稠物倒入烤盘里;

  —用185°C的火温烤25分钟;

  —稍微冷却一下;

  —切成几个圆形的蛋糕;

  —分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒;

  —把鲜奶油和糖混合;

  —把8个圆形蛋糕放入盘中,分别涂上覆盆子果酱;

  —果酱上面,可根据自己的喜好,加入形状各异的奶油;

  —再盖上一层蛋糕和金色的果酱;

  —放入冰箱冷却几小时;

  —把巧克力切成面包屑;

  —把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上;

  —最后,把覆盆子摆在没有奶油的地方。