生日蛋糕DIY——榛仁麦芬蛋糕

2011-12-22 09:19:22出处:其他作者:佚名

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  【榛仁麦芬蛋糕】(参考分量:中等纸杯6个)

  【配料】黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶50ML,脐橙汁15ML,低筋面粉100克,盐1/8小勺,榛仁60克。

  【烘焙】165度,约30分钟(时间与温度仅供参考,胖胖熊家烤箱温度高)

  制作过程:

  1、将脐橙切开,挤出汁备用,低筋面粉、盐混合,过筛后备用。

  2、黄油软化后,加入细砂糖打发。打到颜色发白,体积稍膨大。

  3、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

  4、加入牛奶。(不需要搅)加入脐橙汁。(不需要搅拌)倒入过筛后的低筋面粉。

  5、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋。拌好的面糊。加入榛仁。把榛仁和面糊拌匀。

  6、倒入模具,2/3满。放入预热好的烤箱,185度,约30分钟。

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