冬日早餐怎么吃才安全?

2011-12-19 10:11:21出处:PCbaby作者:佚名

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  说到食品安全问题,人人都非常重视,也非常关注。市面上的假冒牛肉、二噁英超标的桂花鱼、劣质腊味等等都是人们健康的威胁。但其实除了这些食材本身的安全外,我们的饮食习惯也会导致我们陷入不安全的境地的,可这些是我们有时会忽略的。

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  特别是针对提供一日能量的早餐,大多数人在冬日都放弃吃早餐,理由是想多睡五分钟。但事实上尤其是在寒冷的冬天,早餐的安全营养与否直接关系到你一天的工作表现。因此本文与你一同分享冬日这样吃才安全的小诀窍。

  首先,早餐前先喝水。

  虽然大家都知道早起要喝水才健康,但很多人都是完成刷牙洗漱穿衣做完早餐后才喝下早起后的第一杯水。其实经过一夜睡眠,人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分,早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此可以洗漱后就喝一杯温开水,既可以纠正生理性缺水,对器官也有洗涤作用,有助于改善器官功能。

  其次,早餐不宜太早吃,起床后半小时吃最适宜。

  有人喜欢做营养简便的早餐,不消五分钟即可完成。于是不到起床不到半小时的时间内即可完成早上的准备动作,可以出门上班去了。

  从效率学上来说,此法可谓是崇尚高效率的现代人之典范;但从营养学的角度来说,此法是NG的。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化(消化食品)系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。因此还是做个勤快的人吧,若是要在家中吃DIY早餐的话,那还是得再早起一点点了。

  第三,安全营养的早餐应具备三类食物。

  早餐应当含有3类食物是:淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。

  比如说下面几类营养早餐,爱健康的人们可以照搬来学学哦。

  酸奶+菜包:酸奶含有丰富的乳酸菌,对人体的营养贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。喝酸奶时如果搭配素菜包,如香菇菜包等,营养就比较齐全了。

  肉包+蔬菜:早餐如果吃肉包子,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。

  降血糖喝牛奶麦片:把麦片先用开水冲好,再加入牛奶。这种搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人早餐食用。

  养颜八宝粥:有时间的话就用大米、红豆、花生米、枸杞子等做八宝粥,便捷又养颜。当然食材需要提前浸泡过夜,而且使用高压锅来烹制,才能节约时间。