缓解冬日皮肤干燥的3大食材

　　推荐二：胡萝卜

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。

　　正确的食用方法：胡萝卜用油炒，或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润的效果。此外，还可将胡萝卜切成块，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖，但注意烹调过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，明显降低胡萝卜的营养价值。

　　食疗推荐：胡萝卜炖羊肉

　　原料：胡萝卜500克，羊肉250克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖均适量，葱、姜均少许。

　　做法：

　　1、将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。

　　2、锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

　　3、盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。

　　4、待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

　　推荐三：紫苏叶

　　我国食用紫苏的历史相当悠远。而紫苏叶是秋冬吃蟹时最佳配料，但它也是一种药材，可有效缓解皮肤干燥所引发的皮肤过敏等症状。据检测，紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

　　食疗推荐：紫苏汤

　　原料：紫苏叶30克，干姜3克。

　　做法：水煎去渣取汁，每日早晚各服1次即可。