处暑养生:三款美味进补粥

2012-07-24 10:40:30出处:其他作者:佚名

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  沙参粥

  原料:沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量。

  制作:先将沙参捣碎,加水取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。

  用法:每日早、晚温热服食,7天为一疗程。

  功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

  应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

  注意:沙参煮粥宜稍稀薄,不宜太稠厚。外感风寒所致咳嗽者,不宜服。沙参有南沙参与北沙参之分,二者功效基本相同,但前者偏于润肺祛痰,后者偏于养胃生津,故在煮粥时,可根据需要而分别选用。

  石斛粥

  原料:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。

  制作:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。

  用法:每日早、晚稍温顿服。

  功效:滋阴、生津、养胃。

  应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

  蔗浆粥

  原料:甘蔗浆100-150毫升,粳米50克。

  制作:先将新鲜甘蔗适量,洗净后榨取蔗浆汁备用。将粳米入沙锅加清水300毫升左右,以文火煮粥,待粥将熟时,调入蔗浆,搅匀稍煮片刻即可。

  用法:每日早、晚稍温服食。

  功效:滋阴生津、润燥止渴。

  应用:阴津不足所致的心烦口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃呕吐、大便燥结及热性病后期、津伤唇舌干燥、形体消瘦等。

  注意:脾胃虚寒及糖尿病患者,均不宜服。

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