2012年 DIY月饼的“甜酸苦辣”

　　还在吃市场上销售的单调口味的月饼吗？月饼也可以变身“甜酸苦辣”？小编这就教您几招，将月饼变成一道美味佳肴哦！

变身一：榨菜拌月饼

　　材料：月饼2个，榨菜50g，朝天椒2个，醋、香油、味精、葱各适量。

　　做法：

　　1、朝天椒和青葱洗净后切成碎，月饼切成三四毫米的厚片，普通的榨菜切碎；

　　2、将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中；

　　3、依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可，喜欢吃辣椒的朋友放点辣椒油更好吃呢！

变身二：月饼西红柿米粥

　　材料：月饼150g，西红柿1个，米饭70g，鸡精、盐、葱花各适量。

　　做法：

　　1、西红柿洗净，切碎，月饼掏碎；

　　2、米饭放适量开水煮开，用小火煮5分钟；

　　3、把月饼放入米粥里，大火煮开，小火5分钟；

　　4、放入西红柿，大火煮开，小火3分钟；

　　5、加些盐，鸡精，葱花即可。

变身三：山楂糕月饼

　　材料：转化糖浆225g，中筋面粉315g，枧水3g，花生油75g，山楂糕适量。

　　做法：

　　1、转化糖浆称重待用，放入枧水、花生油搅拌均匀；

　　2、倒入面粉，用刮刀拌成无干粉的软面团状；

　　3、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏半小以上；

　　4、山楂糕一袋，剪开从中间分成两半等用；

　　5、冰箱冷藏的月饼皮拿出来，松驰20分钟；

　　6、擀成薄后均匀的薄皮，将山楂糕放在上面，修去多余的边；

　　7、再擀一块薄后均等的薄片，将薄皮盖在山楂糕上；

　　8、把他切成大小的均匀的想要的块，均匀排列在烤盘上，180度30分钟即可。

变身四：香菇南瓜月饼粥

　　材料：五仁月饼1个，大米适量，香菇5朵，南瓜1块，食盐、小葱各少许，高汤适量。

　　做法：

　　1、南瓜去皮切片，香菇洗净切丁，月饼切碎；大米洗干净；

　　2、鸡汤入沙锅，下南瓜片、大米大火烧开，关中小火煮熟，下香菇丁、盐烧3分钟；

　　3、将月饼碎倒入米粥中，煮开即可。

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