鱼香肉丝的做法——成骨不全的食疗

2011-01-04 13:53:36出处:PCbaby作者:佚名

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  鱼香肉丝

  食谱原料:

  精肉300克,茭白1根,鸡蛋1个,葱、姜和蒜泥少量,料酒5克,豆瓣酱10克,盐3克,酱油5克,米醋15克,糖15克,味精3克,淀粉15克,色拉油20克。

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双色花蛋的做法——成骨不全的食疗方

  制作方法:

  把精肉切成7厘米长、0.2厘米粗细的丝,用料酒、盐、蛋清、淀粉上浆,茭白也同样切丝,焯水,清水过凉,沥干水分待用。另将酱油、糖、米醋、味精、水淀粉,调成兑汁的芡。锅置火上烧热放油,至6成热,肉丝倒入后划散,变色捞出,留底油,入香葱、姜、蒜、豆瓣酱,炒出红油,将茭白丝下锅略炒,肉丝回锅,同时将兑好的芡汁倒入,翻炒几下,浇上香油,起锅装盆即可。

  健康提示:

  补肾健脾,降脂养血,补充维生素D,对佝偻病、软化病有功效。本膳色红味醇,肥嫩不腻,营养丰富,能促进食欲,可为中、小学生开胃之食品。

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