附片羊肉汤的做法

2010-12-28 14:21:41出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:附片30克,羊肉2000克,生姜、葱段各50克,胡椒6 克,食盐10克。

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  制作方法:将附片装入纱布袋,扎口;羊肉洗净,入沸水锅内,加姜、葱各25克,炖至肉断红色,捞出,剔去骨,将肉切成2.5厘米方块,再入清水中漂去血水,骨头拍破;余姜洗净拍破;葱洗净捆缠成束。另将砂锅注入清水,置于火上,下姜、葱、胡椒、羊肉、羊骨、附片,烧沸30分钟后,文火炖至羊肉熟烂(约2~3小时),取出附片,分盛碗内,再分别盛入羊肉,倾入汤。佐餐食。

  健康提示:温肾壮阳,补中益气,适用于脾胃阳虚,畏寒肢冷,脘腹冷痛。(图片来源于Pconline摄影部落)