吃鱼有讲究,针对性食用更有益

2011-11-15 10:52:44出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  鱼脑和鱼眼是儿童补脑的佳品

  鱼脑中富含俗称“脑黄金”的DHA,还有磷脂类物质,有助于大脑发育。还有一种说法,叫“吃眼补眼”,这个说法也有一定道理,DHA还能促进孩子的眼视网膜发育。所以建议大家在做鱼的时候,不要把鱼眼烧焦,保持它的完好,尤其是深海鱼眼对补眼更有好处。

  营养学家称,儿童每日摄取定量的鱼,会在情感表达、理解他人以及亲子关系上表现更加出色。

  鱼肚和鱼皮是年轻人美容佳品

  这个大家都知道,鱼肚是理想的高蛋白低脂肪食品,而鱼皮也是养颜护肤保健佳品。

  鱼肉里的脂肪是中老人的“恩物”

  适当食用高脂肪的鱼,尤其是高脂肪的海水鱼有益身心。据研究,高脂肪鱼所含的多为高水平的多聚不饱和脂肪酸,这种脂肪酸能使人体内的胆固醇含量降低,使甘油三脂下降,可降低血压,促使血液循环,防止动脉硬化,预防心血管疾病。鱼脂肪中含有一种叫S—3的化学物质,它进入人体内,能够缓解脑血管痉挛,减轻恶性偏头痛的疼痛程度和发作次数,能使血液中前列腺素的成分增加,提高机体的抗炎能力。

12 显示全文>>(共计2页)