牛肉麦皮

2008-11-26 11:25:47作者:佚名

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食谱原料

  麦皮2汤匙半,牛肉40克或适量。生抽1茶匙,糖1/6茶匙,生粉1/4茶匙,油1茶匙,水1汤匙。

制作方法

  1.麦皮放人碗中,加入清水1/4杯浸20分钟,用汤匙搅烂。

  2. 牛肉洗净,抹干水剁烂,加入腌料腌20分钟。

  3.水1杯或适量,放人小煲内煲滚,放下麦皮及浸麦皮的水煲滚,慢火煲成稍稀的糊状,下牛肉搅匀煲熟,下极少的盐调味。待温度适合时,便可喂幼儿进食。

  【要点】

  当牛肉放入麦皮内、应迅速拌匀、否则,牛肉开始熟便会结成团,要弄散需花一些时间。麦皮不可煲得过浓稠,因为冷后便会更浓厚了。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  麦皮和牛肉都含有蛋白质,牛肉又含有铁质,都是幼儿需要的营养。