香肠炒蛋

2008-11-28 10:13:54作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋10个约600克,香肠6根约75克,黄瓜75克。植物油150克,精盐10克,味精3克。

制作方法

  1、将鸡蛋打入盆内;香肠切成碎末;黄瓜去皮、籽,切成碎末待用。

  2、将香肠末、黄瓜末放入鸡蛋盆内。加入精盐、味精搅匀。

  3、将油放入锅内,热后,把调好的香肠到入锅内,炒熟即成。

  【要点】

  炒鸡蛋时,火要旺,油要热,操作要迅速,防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点,炒嫩一点。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜色泽美观,营养丰富,香肠可开胃助食,增进食欲,给发育中的宝宝提供营养。