蔬菜鸡肉羹

2008-12-05 17:44:13作者:佚名

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食谱原料

鸡肉--若干,南瓜--30克,奶油调味汁--3大匙,土豆、洋葱、柿子椒--若干,盐--若干,食油--适量

制作方法

(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块,洋葱、柿子椒切碎。

  (2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。

  (3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。

  (4) 将(2)放入(3)继续炒,倒入奶油调味汁煮制。

  (5) 加盐调味。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。

  鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。