茄汁意大利面

2008-12-05 17:44:13作者:佚名

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食谱原料

  意大利面 ,番茄酱 ,番茄 切小丁 ,肉末(猪肉,牛肉馅均可) ,洋葱 切丝 ,土豆 切小丁 ,胡萝卜 切小丁 ,青豆,蘑菇,甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒,西兰花,荷兰豆等) 。

制作方法

  1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ,放一小勺盐,再将意大利面放入,煮熟。 时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。

  2.将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。

  3.炒锅中放油,植物油黄油均可,但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。

  4.加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒,然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ,翻炒均匀后,加水,

  刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。

  5.大约4,5分钟后(时间依材料多少定) ,待汤汁变浓,加入蘑菇片,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。

  6.将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。

  如果要放一些青菜,比如西兰花,荷兰豆,或绿叶菜,可在煮面的水开后,先烫熟青菜再煮面...

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  这道菜含丰富的维他命C,营养又好吃。

  番茄是营养丰富的食物。据营养学家测定,一个中等大小的番茄含有半个柚子的维生素C;其维生素A的含量则是人体每日所需的1/3;此外还含有钾、磷、镁及钙等微量元素。番茄有很高的药用价值。它含有的维生素P,能促进血管的通透性,加上本身特有的利尿作用,故可治疗高血压;所含维生素A,可防治夜盲症和干眼病,亦有增强皮肤弹性之功效;丰富的维生素C含量,可防治牙周病、牙龈出血及坏血病,并能助消化、通大便;它还含特有的番茄素,有抑制霉菌生长的作用,可治疗由霉菌引起的口腔病.