奶油凤尾菇

2008-12-08 09:04:32作者:佚名

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食谱原料

  凤尾菇250克,牛奶100克,奶油25克,土豆50克,葱头50克,花生油50克,面粉、精盐、胡椒粉各适量。

制作方法

  (1)将凤尾菇洗净沥水,撕成长条丝,葱头去皮洗净切丝,土豆去皮洗净切丝。

  (2)炒锅置旺火上,加入花生油烧热,放入葱头丝煸炒后放凤尾菇,烧开,再将面粉、牛奶、奶油调匀淋入熬成浓汁盛入汤盘内。

  (3)将土豆丝入热油中炸至金黄,捞出拌入适量精盐,配入汤盘周围即可。  

       适用人群:

  1-3岁宝宝。

健康提示

  新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。