绞肉柿子椒

2008-12-12 17:39:33作者:佚名

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食谱原料

  猪绞肉100g,番茄50g,胡萝卜50g,葱头50g,柿子椒50g。植物油、酱油、盐、葱末、姜末适量。

制作方法

  1.将葱头剥去皮,柿子椒去蒂、子,洗净切末,番茄、胡萝卜均洗净切末待用。

  2.锅内倒油烧热,下入绞肉煸炒断生,加入葱末、姜末、酱油搅拌两下,加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头末翻炒几下,加水煮软。

  3.加入切碎的番茄和少量盐,盛盘即可。

  4.加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。

  【要点】

  所有原料皆需切末待用,最后要煮透。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  猪肉含有蛋白质、脂肪、维生素和10多种微量元素,营养全面而丰富。加上富含维生素C的番茄,味道鲜美,这个菜软烂、咸香,营养丰富。