太阳肉

2008-12-08 09:04:32作者:佚名

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食谱原料

  猪肉馅250克,鸡蛋10个。 植物油10克,香油10克,酱油25克,精盐5克,葱、姜末,水淀粉75克,清水100克。

制作方法

  ①将肉馅放入盆内,加入葱姜末、酱油、精盐、水淀粉及水,搅拌均匀成馅。

  ②将10个小盘抹一层植物油,把肉馅均匀地放入10个盘内,摊开呈中间低四周高形状,然后将鸡蛋分别磕入盘内网馅上面,上笼用旺火蒸15分钟即成。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  制法简单,造型美观,肥而不腻。制作关键是肉馅要斩或绞细,不能太粗。肉馅加入调料后要朝一个方向用力搅打,打至有粘性为止,这样蒸熟的太阳肉才成形美观。