肉末胡萝卜炖豆腐

2008-12-10 19:08:18作者:佚名

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食谱原料

  豆腐1公斤,肉末250克,胡萝卜500克,蒜苗200克。植物油150克,精盐15克,酱油50克,味精5克,葱花10克。

制作方法

  ①将豆腐切成1.5厘米见方的丁;胡萝卜洗净擦丝;蒜苗择洗干净,切成1厘米长的段。

  ②用热油锅煸炒肉末后,放入葱花、酱油,炒出香味后,放入胡萝卜丝继续炒,待胡萝卜炒塌后,加入豆腐和水(以漫过豆腐为度)。待豆腐炖至涨发入味后,加入蒜苗、精盐,起锅前加入味精即成。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  这款菜色红、绿、白,极美观,味鲜美,营养丰富。其制作关键是胡萝卜、蒜苗要烧烂。豆腐要炖透,防止把豆腐弄碎。胡萝卜擦丝炒,幼儿吃后易消化。