虾籽烧海参

2008-12-10 19:08:18作者:佚名

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食谱原料

  水发海参200克,虾籽5克,黄瓜1条,葱、姜丝各3克,淀粉、味精、盐适量,植物油适量。

制作方法

  1、海参去内脏洗净,切片,在沸水锅中焯一下,用清水冲净沥水。

  2、黄瓜洗净,斜刀切片。

  3、油锅烧至五成热,下葱、姜丝炝锅,加入适量水放入海参、虾籽煮沸,加盐改小火炖熟,再移至旺火上,加黄瓜片、淀粉勾芡,加味精即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。