海带罗汉小饭堡

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

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食谱原料

  海带丝50克、米饭一份、莲藕一小段、红绿甜椒各一只、烤麸少许、胡萝卜半段,草莓4颗,芝麻、佐料各少许。

制作方法

  1、将除草莓外的所有蔬菜切块、焯水、熟透后捞出、沥干。

  2、起小油锅,先放进芝麻,炒熟捞出;然后放入各种蔬菜煸炒,加生油、糖、鸡精调味。

  3、准备一个可爱的小饭盒,一半放入米饭,另一半放入炒好的蔬菜。

  4、草莓用开水烫一下,缀边做成花饰,再将熟芝麻和菜卤淋在饭上,让米饭透出香香的味道。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  海带含有丰富的碘,有助于宝宝的大脑发育。海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素 0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸 16毫克,能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。 海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。