炸薯条

2008-12-11 11:01:33作者:佚名

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食谱原料

  土豆--1/2个,番茄酱--若干,食油--适量。

制作方法

  (1) 将土豆皮削好并切成细条状,去除水份。

  (2) 当油加热之后,将薯条放入锅中。

  (3) 先用低温油炸,再用高温油略炸一下即可。

  (4) 备一份番茄酱。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

  薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。但不宜吃太多。