莲藕拌蕨菜

2008-12-26 09:54:15作者:佚名

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食谱原料

  蕨菜、莲藕、盐、鸡精、蒜、香油。

制作方法

  1、将蕨菜洗泡干净,切成寸断,坐锅点火,注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味,捞出沥干待用;

  2、莲藕洗净去皮,切成粗条,入沸水焯一下,捞出待用,蒜拍碎;

  3、将莲藕、蕨菜放入碗中后,加盐,鸡精、香油,蒜泥拌匀即成。

  【要点】

  莲藕条入沸水焯一下断生。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。