青笋煨排骨

2008-12-22 09:53:58作者:佚名

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食谱原料

  排骨、 青笋、香菇 盐、鸡精、葱、姜

制作方法

  1、将排骨斩成块,用开水焯一下捞出,青笋切成滚刀块,葱切段,姜切块,香菇泡发好洗净待用;

  2、坐锅点火放入清水、姜块、葱段、香菇用大火开锅后改为中小火煨一会儿,倒入青笋块、排骨肉煨酥烂,青笋熟透,再加入盐、鸡精出锅即可。

  【特点】

  汤汁浓郁,肉质酥烂,青笋清香,滋补菜肴。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。