孩子需要吸收多少矿物质

2007-11-14 10:45:59作者:佚名

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孩子需要吸收多少矿物质

什么是矿物质?

矿物质又叫无机盐或灰分。目前已发现人体中有60余种元素,除碳、氢、氧外,其余的元素都属于矿物质。人体必需的常量元素有11种,如铝、镁、钠、钾、铁、硫、磷、氯等,占体重的99.9%;必需微量元素14种,碘、铜、锌、锰、钴、氟等,占体重的0.01%以下。必需微量元素虽然含量少,但在调节生命代谢过程中起着极为重要的作用。那么什么叫必需微量元素呢?必需微量元素是指能维持人类生命、发育、繁殖所必需的,一日摄取量在100毫克以下的元素。

矿物质对小儿有什么作用?

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孩子需要吸收多少矿物质

1、矿物质是构成机体组织的重要材料。如钙、磷、镁是构成骨胳、牙齿的重要成分;磷、硫是构成蛋白质的重要元素。

2、矿物质可调节体液平衡。矿物质与蛋白质协同作用来维持细胞的渗透压。

3、矿物质可维持机体的酸碱平衡。食品中的矿物质等于生理碱性,而粮食等食物进入体内等于生理酸性。二者匹配适宜时即可达到酸碱平衡。若摄入酸性食物过多时,体内矿物质也可进行调节,以达到酸碱平衡。

4、矿物质是酶系统的活化剂,如氯离子于唾液淀粉酶,镁离子于磷酸化酶等。
由于新陈代谢,每天都有一定数量的矿物质从各个途径排出体外。所以,必须通过膳食予以补充。矿物质在食物中分布较广,一般不会缺乏。但对青少年来说,由于正处身体发育阶段,所以有些矿物质易缺乏,如钙、铁等,须及时补充。

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