甜饮料对儿童健康危害最大

2008-05-16 13:43:21出处:其他作者:佚名

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  尽量选择营养价值高的甜味食品

  虽然吃糖不利于健康,但并不是说凡甜味食品一律不能选购。一些营养价值高的甜味食品仍然可以放在餐单里,如酸奶、豆沙包、水果干等,冰淇淋、面包、蛋糕等也可以适量食用。葡萄干、杏干、枣等都是矿物质的良好来源,而酸奶富含钙、蛋白质、B族维生素和维生素A、D,更有能提高抵抗力的活性乳酸菌。

甜饮料对儿童健康危害最大

  从健康角度来说,人不需要摄入任何添加精制糖的食物。只要有淀粉类食物的供应,人类就不会缺乏葡萄糖。

  总的来说,选择甜味食品的原则是:

  1.选择综合营养价值高的食品,它们能提供较多的蛋白质、维生素和矿物质;

  2.尽量少含有人工香精、人工色素等合成添加物质;

  3.尽量选择天然甜味食品,如用纯果汁代替碳酸饮料和果汁饮料,用完整水果代替果汁;

  4.在同类食品中,选择甜味比较淡的品种。

  注意,“低糖”和“无糖”甜味食品并不一定是最好的选择。因为少加或不加白糖,生产者必须添加其他物质来维持产品的美味和口感,而这些物质通常营养价值较低,甚至可能具有潜在副作用,比如香精和甜味剂会增加食欲,后者还会增加胰岛素的分泌。

  哪些食品

  会让你吃进太多的糖?

  各种休闲食品均含糖

  各种休闲食品均以甜味为主,每天吃到100克白糖并不困难。饼干、蛋糕、面包、蛋卷、曲奇、蛋黄派是甜的,米饼、米花糖、爆米花是甜的,各种糖果、果冻、果脯、蜜饯是甜的,麦片、芝麻糊、核桃糊、藕粉等是甜的,绝大多数奶粉、奶片、酸奶、早餐奶、风味奶是甜的,各种冷饮是甜的,各种饮料毫无疑问是甜的……这些甜味来源是白糖。可以说,除了正规的三餐以外,人们的饮食生活被铺天盖地的白糖包围得严严实实。

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  多少白糖才能提供合适的甜味呢?一般来说,饮料的含糖量是10%左右,点心蛋糕等达到20%左右,果脯蜜饯果酱达60%以上,奶制品大约是7%。如此计算,如果每天喝两罐雪碧,则会得到76克糖;饼干、乳饮料、冰淇淋、糖果和蛋糕,一天能吃进去的糖必定超过100克。这个数量,相当于成年人每天需要能量的20%!特别是孩子,小小的胃口竟然有一半被白糖所占据,其他营养丰富的食品只能吃到一半!

  甜饮料危害最大

  这些含糖食品中,以甜饮料危害最大,因为甜饮料喝起来和水一样,无声无息,很难控制数量,人们也很少意识到其中含有那么多白糖,因而往往不加限制。如果家里来客人,常常用甜饮料待客,家人和孩子跟着就会饮用;如果在外就餐,服务员总会热情地询问女士和儿童“来点什么饮料?”父母也会自然而然地问孩子喜欢哪一种,随他喝。

  高度警惕碳酸饮料

  在甜饮料中,又以碳酸饮料最为危险,特别是可乐一类。每听可乐含有38克白糖,150千卡的能量,30~55毫克咖啡因,30~40毫克磷,还有焦糖色素——所有这些,对人体都有害无益!

  人所皆知,磷酸是一种中强酸,与金属离子具有很强的结合能力,而磷酸盐的溶解性很低。在消化道当中,磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。其中所含大量糖分和磷还使体液趋向于酸性,为了维持酸碱平衡,人体不得不动用骨骼和牙齿当中的钙,导致骨钙流失。长期大量喝可乐,将使生长中的儿童无法有效吸收和利用食物中的钙,从而导致骨骼密度不足,也会促进中老年妇女的骨质疏松。

  可乐等碳酸饮料中的酸对牙齿的珐琅质具有腐蚀作用,从而促进龋齿的发生。

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