宝宝“健脑”的5种美味推荐

2012-02-28 14:28:28出处:PCbaby作者:佚名

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  大脑主要包括左、右大脑半球,是中枢神经系统的最高级部分,所以大脑的健康是非常重要的。有8种营养物质,对脑力的健全发育起到了重要作用:充足的脂肪可使脑功能健全;充足的维生素C可使脑功能敏锐;充足的钙质能使大脑持续工作;糖质是脑活动的能源,过量则会损害其正常功能;蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质;维生素B族物质可预防精神障碍;维生素A能促进大脑发育;维生素E能保持脑的活力。

  5种健脑美味

  黄豆骨头汤

  做法:黄豆与肉骨头入锅用文火慢炖,2-3小时后汤白汁浓即可。

  营养分析:黄豆的含铁量较高,并且容易消化吸收,对贫血的孩子来说是较适宜的健脑食品;骨头汤中的骨髓对大脑发育也很有益。

  糯米

  做法:将黑糯米放入锅中慢火熬制,待成米汤样即可,注意不要熬成粥。营养分析:具有补脑、健胃、补血、乌发等多种功能。

  鸡蛋饼

  做法:买回现成的葱油饼放在冰箱备用,需要时取出在上面抹上蛋液,在微波炉里用中火转1分钟即可食用。

  营养分析:鸡蛋所含的蛋白质中主要为卵蛋白和卵球蛋白,包括有人体必需的8种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,吸收率为99.7%。