给宝宝补充维生素A的软煎鸡肝

2010-06-12 09:06:21出处:摇篮网作者:佚名

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食谱原料

  鸡肝100克,面粉少许,鸡蛋清、精盐、植物油各适量。

制作方法

  1、将鸡肝洗净,摘去胆囊,切成圆片(要薄),撤上精盐、面粉,蘸满蛋清液。

  2、锅置火上,放油烧热,下入鸡肝,煎至两面呈金黄色即可。

适用人群

  1岁以上宝宝

健康提示

  鸡肝富含维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,有补肝益肾等功效。此菜鸡肝与蛋清等合用,营养丰富,能补充维生素A、铁质等不足,具有大补气血、柔肝育阴、益聪明目、护肤美容作用。

(文章来源于:摇篮网)