双花稀粥

2010-06-12 12:04:34作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋1个,菜花1小朵,西兰花1小朵,米饭1/4碗,水1/2杯,盐200毫克

制作方法

  1、 将菜花,西兰花,木耳切成碎块;

  2、 将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;

  3、 鸡蛋搅成糊;

  4、 缓慢加入蛋糊,边加边搅;

  5、 再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂,最后加盐。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。菜花又名花椰菜,有白、绿两种,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,相比之下,绿色耶菜花的胡萝卜素含量高过白色耶菜花。大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质,其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等,这些都是人体必须的营养素。