豆腐饼

2010-06-12 11:52:48作者:佚名

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食谱原料

  牛肉--20克,豆腐--1/6块,胡萝卜、洋葱--各1/5个,蛋黄--1/2个,牛奶--1/2大匙,面包粉--2小匙,食油--适量,盐--若干。

制作方法

  1、 将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

  2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

  3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

  4、 用煎锅将饼油煎

  【要点】

  加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长,以免将蛋炒老影响口味。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。