肉菜卷

2010-06-12 10:49:07作者:佚名

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食谱原料

  面粉、黄豆粉份量按10:1称取,瘦猪肉、胡萝卜、白菜、植物油,葱、姜、精盐、酱油、碱适量。

制作方法

  1、将面粉与黄豆粉按比例掺合,加入适量的水,和成面团发酵。

  2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、精盐、酱油拌成馅。

  3、发酵好多面团加入碱水揉匀,擀面片,莫如备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即可,吃时切成小段。

  【要点】

  面粉和黄豆粉份量比例要合适,这样最后的面卷会比较合口。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  黄豆粉含钙较丰富,胡萝卜含有丰富的多种维生素。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效.主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。