椰蓉酥

2010-06-12 11:50:03作者:佚名

我要分享

食谱原料

  椰蓉170克,砂糖60克,鸡蛋2只,面粉15克,牛油30克,牛奶60克,发酵粉15克,香油少许

制作方法

  1、 把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液搅匀;

  2、 再加入溶牛油及筛过之面粉和发酵粉、香油、搅拌均匀;

  3、 放约20分钟,待发粉发挥作用时备用;

  4、 把约1汤匙椰蓉,排在焗盆上,而且每汤匙之间要有空隙,以免焗油时发胀放不下;

  5、 将焗盆放入焗炉内,用中火焗至椰蓉呈金黄色,约20分钟,再改用文火焗熟,即成。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉,芳香滑脆,椰汁清凉甘甜,椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。中医认为,椰汁与椰肉味甘,性平,无毒,有益气生津,消疳杀虫等功效。若幼儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时,每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉,两个小时后再吃饭,每日吃1-2个椰子,吃上几天,即可起杀虫功效。