法式鲜蘑奶油汤

2010-06-12 11:44:26作者:佚名

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食谱原料

  黄油50克,面粉50克,牛奶1杯,鲜奶油1小杯,鸡精、盐少许

制作方法

  1、用厚底不锈钢锅将黄油溶化,放入面粉并搅拌均匀;

  2、用微火将拌好的面粉炒至黄色并散发香味时;

  3、用滚沸的半杯牛奶冲匀,用力搅拌,使其洁白光亮成一体;

  4、再放入其余牛奶及奶油搅和均匀,然后加入清水煮沸,加盐和鸡精调味;

  5、另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后,加入汤内搅匀。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。黄油又名白脱油,为奶油的浓缩品,维生素A极丰富。奶油的营养价值奶油含有牛奶同等的营养,更浓缩及更高脂肪,丰富维生素A、D、E及K。