鸡肉蘑菇粥

2010-06-12 11:33:02作者:佚名

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食谱原料

  珍珠米80g、鸡胸肉150g、鲜蘑菇150g、胡萝卜70g、生姜少许;色拉油1大勺、盐适量、胡椒粉适量

制作方法

  1、锅里加入至少1000ml的水,大火烧开后倒入珍珠米,烧开后转中火,用筷子顺时针不时的搅拌,炖15分钟左右。

  2、珍珠米淘洗干净,浸泡2小时以上;鸡胸肉洗净,切1厘米的小丁备用;蘑菇洗净切半厘米的小丁备用;胡萝卜洗净剥皮,切半厘米见方的小丁备用;生姜切细丝。

  3、锅里倒入色拉油,生姜丝煸炒一下。

  4、放入鸡丁和蘑菇丁翻炒变色。

  5、加入胡萝卜丁后煸炒30秒。

  6、把炒好的鸡肉料倒入米锅里,继续小火炖20分钟,调入盐和胡椒粉即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  鸡肉富有丰富的蛋白质,而且少脂肪,所以作为煲粥的原料,是非常不错的,鸡肉搭配蘑菇,更可以增加粥的鲜美,其营养价值也进一步的提升了。

  熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。