田园荠菜粥

2010-06-12 11:33:02作者:佚名

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食谱原料

  大米50g、糯米10g、荠菜50g、胡萝卜一根、香菇2朵,盐适量、胡椒粉适量。

制作方法

  1、大米和糯米淘洗干净,浸泡2小时以上;胡萝卜洗净剥皮后切小丁备用;香菇洗净切成薄片;荠菜洗净,去根,稍微改一下刀,切细一些备用。

  2、把米和浸泡的水全部倒入锅里,加入至少700ml的水,大火烧开,小火炖40分钟。

  3、期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。

  4、放入胡萝卜丁和香菇片,改中火,用勺子搅拌均匀,继续小火煮10分钟。

  5、倒入荠菜,改中火,一边搅拌一边熬2分钟,调入盐,胡椒粉即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  荠菜是一种比较常见的野菜,又叫芨菜、香善菜等。它含有丰富的营养和微量元素,还含有人体所需的氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下;维生素C含量比西红柿含量还高;钙、铁、锰、钾等也都是较高的。营养成分丰富而均匀。在医学上,对肾脏有很好的辅助疗效;对消化系统也有很好的健胃作用。