海底椰百合炖竹丝鸡

2010-06-12 11:33:02作者:佚名

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食谱原料

  竹丝鸡一只,海底椰,干百合,瘦猪肉,蜜枣,沙参,玉竹,姜片。

制作方法

  1、先将竹丝鸡洗净,去掉内脏,用刀将竹丝鸡腹部劈开,不要斩断。再次冲洗干净。

  2、瘦肉洗净,切成四厘米见方的块,干百合用温水浸泡至软,备用。其他配料洗净即可。

  3、将竹丝鸡放入煮开水的锅中,略焯一下,去除其自身的血污,捞出过里凉水,再次洗净。

  4、将所有食材置入砂煲中,倒入冷水,上火煮沸,大火烧约20分钟,改小火,煲煨2至3个小时,调味后,即可食用。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  中医说,海底椰具有滋阴润肺,除燥,养颜,清热清润,性温带补,有润肺止咳的作用,因此很适合在秋冬天用来煲汤和煲糖水。

  至于“竹丝鸡”,其实就是我们北方的乌鸡,一个东西南北叫法不同罢了。它和海底椰一样,同样具有滋阴养颜的功效,而百合则是富含蛋白质的营养佳品,有清心安神的功效。因此把这三样材料一齐拿来煲汤,喝过以后能让秋冬天气原本干燥无光的你,变得容光焕发。

  妈妈可以让宝宝喝汤水,汤里面的料由大人来吃就好。