百合炒螺片

2010-06-12 11:33:02作者:佚名

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食谱原料

  活海螺600g、百合200g,青瓜150g、鸡蛋清、胡萝卜少许、蒜片少许;

  精盐、鸡精、白酱油、料酒、鲜汤、淀粉、食用油.

制作方法

  1、海螺飞水后取肉,丢弃肠和螺尾,螺肉片切成连刀鸡冠形薄片。

  2、白酱油、鸡精、淀粉、鲜汤放碗内对成味汁。螺片放碗内,加入少许的精盐、少许的蛋清淀粉拌匀。

  3、锅中放油烧至六成热,下入螺片炒散,烹入料酒炒匀,再放入百合、胡萝卜片、蒜片簸转,最后烹入调好的味汁炒匀,鲜嫩美味的百合炒螺片就做好了。

  4、青瓜切成圆片铺在盘底,再将做好的百合炒螺片装盘,外形十分美观。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  海螺含有丰富的蛋白质、铁和钙,具有清热明目、利膈益胃的功效。

  百合含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素,具有美容、安神、润肺止咳等食疗效果。