龙眼蝦仁

2010-06-12 11:33:02作者:佚名

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食谱原料

  主料:鲜蘑菇250g,龙眼﹑红樱桃各4只,胡萝卜25g,绿青豆10g,水发冬笋15g,姜丝 10g

  辅料:盐、蘑菇精 适量,料酒、素鲜汤 适量

制作方法

  1. 将蘑菇剪成虾形,胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。

  2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊,素虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至金黄色。

  3. 锅留底油,放姜丝炒香,再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟,加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤,烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼﹑红樱桃围边即成。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  龙眼俗称“桂圆”,果实富含营养,有补益心脾等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、身体虚弱等症。对宝宝的滋补功能显而易见。