水煎包

2010-06-12 11:30:25作者:佚名

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食谱原料

  面粉,酵母粉,盐,糖,水,油,馅料.

制作方法

  1.面粉,酵母粉,盐,糖,水,和成面团,如果觉得面粉硬的话,就成团后加点油或黄油在和一下,等到发好后,自然就软了.

  2.面粉团放入容器,发面.我是把他放在温水里,这样比较快.温度不能过高,否则,小酵母都死光光了.

  3.发至2倍大的面团取出,分段后,醒10分钟.

  4.包入馅料.皮不能太薄,否则蒸的时候皮子一发,就会变成超薄型,支撑不了就塌下来了,到时候不是包子而是荷包蛋了.

  如果你的手艺象我一样,包不出漂亮的折子,也么关系,随便捏一捏,捏的这一面反正也朝下的,厚了才好吃呢.

  5.锅里放少许的油,把包子的收口出朝下,小火煎片刻,底下成金黄色后,锅里加水,水加到包子的一半即可,(我怕淡了,所以在水里加了点盐.).大火煮开后,小火10分钟左右就好了,最后可以撒点芝麻.

  6.水收干后起锅.包子发的大大,软软的.

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  底色金黄,焦脆,馅浓香可口,色香味俱佳。再配上牛奶让宝宝的早餐既丰富又充满营养。冬天吃着热热的水煎包全身都会觉得暖暖的呢。妈妈们不妨试一下吧!