西兰花奶油浓汤

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  西兰花一棵、淡奶油150g、鸡高汤500g、黄油20g、牛奶200g、白洋葱1/4个、盐少许、胡椒粉少许

制作方法

  1、西兰花、洋葱一起放入食品料理机,打成泥备用;

  2、热锅中放入黄油融化,倒入蔬菜泥,徐徐加入牛奶,搅拌均匀成糊;

  3、再加入高汤大火煮开,转文火继续煮5分钟;

  4、加入淡奶油继续煮5分钟,加盐、胡椒粉调味就可以了。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  西兰花也叫花椰菜、绿菜花、青花菜、茎椰菜、意大利芥蓝等,用来做西餐汤,口感清爽味道鲜、回味无穷。它的营养价值非常高菜,几乎包含人体所需的各种营养元素,含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等,被称做蔬菜皇冠。西兰花含硫萝卜素,可刺激身体产生抗癌蛋白酵素。经常食用,有助排除体内有害的自由基。平日里多吃些西兰花,可以起到预防癌症的作用。用西兰花做汤,还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是很好的美容食材;而且西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的绿色保健蔬菜。