金枣蜜饯

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  金橘700g、冰糖300g、水1.5杯

制作方法

  1、金橘洗净沥干,将金橘逐一用小刀在底部划切十字。

  2、放入沸水中燙煮5分钟,捞出备用。

  3、锅中放入冰糖与水,小火同煮至冰糖溶解。

  4、将金橘回锅,小火煮约40分钟至果皮呈透明狀,熄火待涼,装瓶保存即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  金橘又称鑫柑、夏橘、金枣、寿星柑,也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分,洗净后可连皮带肉一起吃下。

  金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果。

  金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,为脘腹胀满,咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效,把它做成蜜饯即迎合小孩的口味又能达到食疗效果。