香滑鸡米盏

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  油菜50g、葱花5克、鸡胸肉丁150g、红椒粒5g、胡萝卜粒10g、油适量、盐4g、鸡精少许、水淀粉适量

制作方法

  1、锅中烧热油,爆香葱花,下入鸡块,滑炒至七成熟。

  2、放入油菜、红椒粒、胡萝卜粒,加盐和鸡精调味,最后用水淀粉色薄芡即可出锅。

  鸡肉可与辣椒同食,此菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮助。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  有不少父母总是埋怨自己的小孩不喜欢吃肉,其实最可能的原因,是小孩嫌肉比别的食物咀嚼起来费力,因此最好将肉煮烂或给他鲜嫩易嚼的肉吃。

  而鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。