口袋豆腐

2010-06-12 11:28:55作者:佚名

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食谱原料

  豆腐3块,猪肉馅150克,冬菇3个,菠菜100克,鸡蛋2个,淀粉、盐、味精、酱油各适量

制作方法

  1、豆腐压成泥,加肉馅、盐、味精、鸡蛋液搅匀;

  2、将豆腐肉馅制成丸子,入热油锅炸黄;

  3、锅中放清水约3杯,依次放入冬菇片、菠菜段及炸好的丸子、盐,小火煮约3分钟;

  4、以淀粉勾芡,滴入香油即可。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。