蜜桔莲子羹

2010-06-12 11:28:51作者:佚名

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食谱原料

  蜜桔150克,干莲子200克,青梅5克,樱桃10粒,冰糖300克,碱面5克.

制作方法

  1.放干莲子,碱面,水烧开至莲子能搓掉皮,莲子放入清水去碱味,然后去掉莲子心再用开水把莲子焯一下,备用.

  2.蜜桔去皮,取出桔肉留用,青梅切成小丁留用.

  3.用水把莲子烧开放入碗内,加入盖过莲子的开水,加入冰糖150克,用平盆将碗口盖住,隔水蒸40分钟取出.

  4.放清水150克,冰糖150克后烧开,放入桔肉樱桃,烧开后倒入盛莲子的汤碗内,撤上青梅即成.

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  柑桔类水果是芸香科植物,种类很多,有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔等。桔内含有多种营养成分,如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸橼酸、维生素C、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。