糖醋木耳

食谱原料

　　木耳，荸荠，酱油、白糖、水、淀粉、米醋。

制作方法

　　将木耳用冷水侵发蹊径，沥干水份，用刀切成片;荸荠洗净去皮拍碎。炒锅中放入花生油烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅炒，加入酱油、白糖、水、开后用水淀粉勾芡再加入米醋起锅装盘即成。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　常吃能起到清肺醒胃的作用。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能; 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。