肉末豆腐

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  南豆腐100克,猪肉末25克,酱油7克,精盐2克,豆瓣酱 3克,花生油7克,葱末3克,青蒜2克,姜末2克,淀粉2克,胡椒粉适量。

制作方法

  1.把豆腐用开水焯一下,捞出晾凉,切成小块;猪肉未搓碎;青蒜洗净,切末。

  2.锅置火上,放油烧热,下入猪肉未煸炒,至七八成熟时,把豆腐放人合炒片刻,再放下酱油、精盐,葱末、姜末、豆瓣酱及少量清水,烧至豆腐入味,再将调好的淀粉倒入,起锅时加青蒜末,盛在碗内,撒上胡椒粉即可。吃时拌匀。

  【要点】

  先把豆腐用开水焯一下,然后再炖。如果宝宝不喜欢吃胡椒面,也可不放。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜含有丰富的植物蛋白、动物蛋白以及宝宝成长所必须的多种微量元素和矿物质。