果酱薄饼

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  面粉60克,鸡蛋2个,牛奶150克。肥肉1小块,精盐1克,黄油15克,果酱适量。

制作方法

  1.将面粉放入碗内,磕入鸡蛋,用竹筷搅拌均匀,再加入精盐和化开的黄油,牛奶搅匀,饧20分钟后便成面糊。

  2.将上锅置火上烧,用肥肉把锅四周抹一下,倒入一汤勺面糊,使面糊在四周均匀分布,等一面烙熟,翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。

  3.按同样方式烙第二张、第三张,直到烙完为止,在薄饼上放一点果酱,卷起来,即可喂食。

  【要点】

  制作中,要将牛奶、鸡蛋60克,面糊调匀,不要有疙瘩,薄饼摊得越小越好。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此饼松软、香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸等多种营养素。