豆腐丸子菠菜粉丝汤

2010-06-12 11:23:01作者:佚名

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食谱原料

  豆腐100克,猪肉20克,鸡蛋10克,标准粉10克,菠菜50克,粉丝10克,虾皮3克,香油2克,葱、姜水、花椒水、盐适量。

制作方法

  1.将豆腐抹成泥,猪肉剁成肉泥,虾皮剁成末,把鸡蛋放入碗内调匀,菠菜放入开水锅内焯一遍,再用冷水浸一下,捞出后切成小段备用。

  2.将豆腐泥与猪肉泥混合,放入鸡蛋液及标准粉及葱、姜水、花椒水、盐搅匀,做成丸子,投入开水锅内氽熟。

  3.放入粉丝煮熟,再加入菠菜、盐烧片刻,再加入氽好的丸子,淋上香油即可。

  【要点】

  注意要保证猪肉、虾皮切成末。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜含蛋白质14.8克,脂肪19克,热量289.5千卡,钙390.5毫克。可补充宝宝营养所需。